Zelfstandig werkend kok

Wij zijn op zoek naar een kok om ons keukenteam bij Van der Valk Hotel Hilversum - de Witte Bergen te komen versterken. Wij zoeken een allround zelfstandig werkend kok voor de à la carte keuken. Dagelijks is onze keuken tot 22:00 uur geopend voor ontbijt, lunch(buffet) en diner. Daarnaast wordt er op de banqueting vaak een uitgeserveerde broodjeslunch of buffet verzorgd voor zakelijke groepen. Belangrijkste taken & verantwoordelijkheden: 1. Het bereiden van gerechten/gerechtgedeelten volgens recept en planning Verrichten van voorbereidende werkzaamheden Uitvoeren van de bereidingen, bewaken/controleren van de kwaliteit, gaarheid, smaak, kleur en het eventueel uitvoeren van bijbestellingen HACCP 2. Gereed maken van bestellingen voor de gasten Uitvoeren van à la minute kookwerkzaamheden, portioneren en garneren en het bereiden van lunchgerechten Werken volgens de HACCP Wie zoeken wij? Enthousiast, gedisciplineerd, zelfstandig, resultaatgericht, creatief, initiatiefrijk en verantwoordelijk Het kunnen omgaan met werkdruk en kostenbewust handelen Werkervaring als à la carte kok Kennis van de HACCP regelgeving en sociale hygiëne Een afgeronde opleiding bij voorkeur zelfstandig werkend kok, niveau 3 Wat bieden wij? 38 uur 4 daagse werkweek werken in een team directe leidinggevende chef-kok Dienstverband: Arbeidsovereenkomst voor bepaalde tijd (1 jaar) met een proeftijd van 1 maand Arbeidsvoorwaarden: Salariëring passend bij de functie van zelfstandig werkend kok.