Estágio em Gastronomia

NOSSO HOTEL No Fairmont Rio de Janeiro Copacabana, nossa missão vai além da hospitalidade  —  acreditamos que cada interação é uma oportunidade de fazer o especial acontecer. Localizado no coração da icônica praia de Copacabana, o  Fairmont Copacabana  oferece uma combinação incomparável de luxo, conforto e vistas deslumbrantes. Sua espetacular localização à beira-mar faz dele a base perfeita para relaxar, explorar a cultura ou viajar a negócios. Estamos em busca de um(a) Estagiário(a) de Gastronomia para integrar nossa equipe no Fairmont Rio de Janeiro Copacabana . Você terá a oportunidade de vivenciar de perto a operação gastronômica de um hotel de luxo, desenvolvendo conhecimentos técnicos e práticos em diferentes áreas da cozinha e contribuindo para a excelência dos nossos serviços. ATIVIDADES: Apoiar a equipe de Gastronomia nas atividades diárias da operação; Auxiliar no pré-preparo, preparo, montagem e finalização de pratos, seguindo as orientações dos responsáveis pela cozinha; Acompanhar os processos de produção e organização da cozinha, garantindo o cumprimento dos padrões de qualidade e segurança alimentar; Apoiar o controle, organização e armazenamento de insumos e materiais; Auxiliar na montagem e apresentação de pratos, sobremesas e demais preparações gastronômicas; Manter a organização e higienização dos ambientes, utensílios e equipamentos, conforme as normas e procedimentos estabelecidos; Apoiar a equipe durante eventos e demais operações gastronômicas do hotel; Acompanhar e aprender sobre os processos de uma operação de Gastronomia em hotelaria de luxo; Cumprir os padrões de qualidade, higiene, segurança alimentar e hospitalidade da marca Fairmont. Estar cursando Gastronomia , preferencialmente com previsão de conclusão a partir de 2027 ; Interesse em desenvolver carreira na área de Gastronomia e Hotelaria; Organização, proatividade e atenção aos detalhes; Boa comunicação e facilidade para trabalhar em equipe; Disposição para aprender e atuar em uma operação dinâmica; Disponibilidade para estagiar 6 horas por dia, em escala 5x2, incluindo finais de semana e feriados , conforme a necessidade da operação.